Claudio Beretta

Food Waste hängt eng mit bestimmten Formen der Produktion und des Konsums zusammen. Will man das Problem ernsthaft angehen, gilt es hier anzusetzen. Die entsprechenden Lösungen liegen auf dem Tisch. Wenn alle an einem Strang ziehen, kann auch ihre Umsetzung gelingen. 

Die Reduktion der Lebensmittelverschwendung ist ein wichtiger Baustein zur Erreichung des Zwei-Grad-Klimaziels. Während viele Klimaschutzmassnahmen zumindest kurzfristig etwas kosten, bringt Food-Waste-Vermeidung sogar finanzielle Einsparungen.