Corinna Bolliger

Die pflanzliche «Milch» hat den Markt erobert. Aber wie klimafreundlich sind die Alternativen aus Soja, Hafer und Reis wirklich? Im Audio-Beitrag erklärt die Ökobilanz-Expertin, wie Kuhmilch und Milchalternativen das Klima belasten und welche am klimafreundlichsten ist. So viel sei schon mal verraten: Es gibt eine klare Siegerin.

Wer vor dem Gemüseregal steht, hat meist die Wahl zwischen Tomaten unterschiedlicher Herkunft. Aber welche sind die umweltfreundlichsten? Die weit angereisten aus Spanien oder die in der Schweiz produzierten aus dem Gewächshaus?

Eine Ökobilanz zeigt, wie stark sich ein Produkt oder eine Dienstleistung auf die Umwelt auswirkt. Die vertiefte Analyse der Umweltbelastungen ist aber sehr komplex. Wie entstehen also solche Ökobilanzen? Und was macht eine Studie vertrauenswürdig? Wir bringen Licht ins Dunkel.