Positionen für den Umweltschutz von morgen
30.06.2014
Umweltschutz mit Messer und Gabel
Leitartikel «Thema Umwelt» 2/2014
Die Umweltauswirkungen der Ernährung werden gemeinhin unterschätzt. Dabei entfällt ein Drittel der Umweltbelastung des Konsums in der Schweiz auf diesen Bereich. Wer also seinen ökologischen Fussabdruck verringern will, passt am besten seinen Ernährungsstil an.
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