Positionen für den Umweltschutz von morgen

30.06.2014

Umweltschutz mit Messer und Gabel

Leitartikel «Thema Umwelt» 2/2014

Die Umweltauswirkungen der Ernährung werden gemeinhin unterschätzt. Dabei entfällt ein Drittel der Umweltbelastung des Konsums in der Schweiz auf diesen Bereich. Wer also seinen ökologischen Fussabdruck verringern will, passt am besten seinen Ernährungsstil an.